Глинтвейн — символ католического рождества.

рождественский глинтвейн

С наступлением холодов иммунитет человека ослабевает и он становится подвержен воздействию различных вирусов и микробов. Большинство людей прибегают к медикаментозному лечению, не задумываясь о побочных действиях любого аптечного препарата. Мало кто при лечении обращается к опыту наших предков, которые исцелялись дарами Матушки Природы, представленными в виде трав, кореньев и специй. Жителями древнего Рима была придумана процедура добавления специй в вино, но такое снадобье было доступно только очень состоятельным людям.

Позднее, средневековая Европа внесла новшество в рецепт напитка, подогревая его вместе со специями. В холодную погоду, а также после перенесённой тяжелой болезни, для восстановления сил, наши предки приготавливали чудодейственное снадобье, добавляя в красное сухое вино различные природные специи, а глинтвейн в домашних условиях можно приготовить самому по рецептам.  Так возник напиток, получивший название пылающего вина, глинтвейн. У католиков это средство является символом Рождества, а его приготовление ритуалом, наряду с украшением рождественской ёлки. В классическом виде глинтвейн представлен недорогим некрепким сухим вином, в которое добавляют гвоздику, корицу, мёд и мускатный орех. Но если каждая семья украшает новогоднюю ель согласно своей фантазии, так и в рецепты напитка могут быть внесены индивидуальные вкусовые нотки.

Первым этапом создания нектара, согревающего душу и тело, является приготовление настоя из специй. В маленькой кастрюльке смесь из 5-7 цветочков гвоздики, корицы и измельчённого мускатного ореха заливается одной второй частью стакана воды, и варится одну, две минуты. Затем необходимо дать отвару настояться в течении десяти минут и залить в него вино, добавив мёд или сахар по вкусу, а также выжать туда сок половинки лимона. Ставим это прекрасное и ароматное творение на огонь. Но не нужно кипятить, а просто нагреваем до такой температуры, при которой не будет обжигаться палец. Для того, чтобы вы смогли подольше насладиться горячим, прекрасного цвета напитком, нужно разлить его в красивые прозрачные бокалы, чашки или стаканы с толстыми стенками.

Glintvein.org